Winter favorite dish: raclette.

毎日寒いですね。こんなときは冬の暖かい料理が食べたいですね。
フランスで食べる家庭料理である「ラクレット」の紹介記事です。

ラクレット」は日本でいうとスイスのイメージですか?
フランスなら確かにスイスに近い、アルプスに近い地方をイメージしますが、スイスのイメージはしません(笑)

実家はラクレットグリルがあって、みんなで食べました!

冬のフランス家庭料理「ラクレット」 raclette French Winter recipe

【材料&作り方】

サラミソーシソン生ハムラクレットチーズじゃがいもが基本の材料。
そしてお好みで野菜も一緒に食べましょう(栄養バランスも考えましょう 笑)
今回は、レタス、トマト、マッシュルーム。レタスだけは焼いちゃダメですね。

肉類の材料をグリルプレートに載せて焼きます。
お好みで野菜も少し焼きます。
ラクレットチーズはチーズパンに入れてラクレットグリルに戻してから、溶けるまで少し待ちます。

チーズと肉類と野菜ができたら、まだ温かい茹でじゃがいもに載せていただけます!
じゃがいもを茹でることがラクレット料理の下準備ですね。

生ハムとマッシュルームとじゃがいもとラクレットチーズ dried-cured ham, mushrooms, potatoes and raclette cheese

冬の定番料理「ラクレット」 Winter favorite dish: raclette

じゃがいもに載せる順番は適当に!

ラクレットパーティーはとても楽しいです
ダイエット中の人やお肉が食べないベジタリアンの人は肉の代わりに野菜を。

「ラクレット」に関するリンク集です。
ラクレット(ウィキペディア)
卵焼き用フライパンで作れるラクレットのレシピ(クックパッド)
ラクレット調理器具(楽天)

 

//Raclette
Do you know “raclette“? this is both the name of this dish and the name of the variety of cheese that is used to prepare it^o^
It’s a popular Winter dish here in France.
My mom has the raclette grill so we can have a raclette party^^
Basically you’ll need some meat like saucisson, salami or dry-cured ham, ready boiled potatoes and of course some raclette cheese ;D
You can use vegetables too (for people on diet or vegetarian). Here we have mushrooms and tomatoes.
Once you have all your ingredients ready, just grill the meat and the vegetables on the grill part, put some raclette cheese on a cheese tray and insert it in the raclette grill so as the cheese melts.
When both cheese and meat (or veggies ;D) are ready, put it on boiled potatoes~ now you can enjoy the yummy Winter dish^o^

Links:
Raclette (Wikipedia, English)
Raclette recipe
8-person Raclette grill (Amazon.com)