Christmas food in France.

クリスマスの楽しみの一つは「お料理」です。
どんな料理作ろうか考えてみるだけワクワクしてしまいます
フランスでクリスマスにどんな料理があるかと少し紹介したいと思います。

Food is one of the fun part during Xmas day. It’s very exciting to think about what food you’ll prepare for Xmas^^ I’ll present some of the food people in France eat for Christmas.

クリスマスレシピ本 book of Xmas recipe

★クリスマスレシピ本 book of Xmas recipe

前菜の例 /hors d’oeuvre

カナペ    canapes
スモークサーモン     smoke salmon
カキ    oysters
エスカルゴ    escargots (snails)
ホタテ    great scallop

フランスで食べるカナペ canape hors d'oeuvre in France

★マンションのクリスマスパーティーで食べたカナペ。Some canapes I eat at the Xmas party of my mansion.

 

ホタテとソースの料理 great scallop and sauce

ホタテとソースの入ってるグラタン風の料理。similar to gratin food with great scallop and sauce.

デリカテッセンの例 /charcuterie

フォアグラ    foie gras
ブーダン(白も黒も)    boudin (blanc or noir)
テリーヌ(魚も肉も)    terrine (from fish or meat)
パテ    pate

メインの例 /main dish

家禽 /poultry
シャポン(去勢した雄鶏)    capon (castrated rooster)
ガチョウ    goose
鶉    quail
ホロホロチョウ    guineafowl
鴨(アヒル)    duck
チキン    chicken
七面鳥    turkey

お肉 /meat
豚肉    pork
牛肉    beef
羊肉    sheep
鹿    deer
イノシシ    wild boar

魚 /fish
ノーザンパイク    northern pike
鮭    salmon

フランスのクリスマスに食べるシャポン the capon for Xmas in France

言われる「シャポン」。French “chapon” (capon, castrated rooster).

チーズもある(写真) /cheese (see picture)

シェーブルチーズ goat cheese

シェーブルチーズ。 Goat cheese.

デザートの例 /dessert

ビュッシュ・ド・ノエル(薪のケーキ、アイスクリームで作られたビュッシュもある)    buche de Noel (ice cream version too)

チョコレートのビュッチュ・ド・ノエル chocolate buche de noel

チョコレートのビュッチュ・ド・ノエル。Buche de Noel au chocolat~

 

薪のケーキ buche de noel

イチゴとラズベリーのビュッシュ・ド・ノエル。Buche de Noel with strawberry and raspberry.

以上すべては例なので家庭や地方によって差があります。
たとえば実家は前菜はカナペとスモークサーモン、ベジタリアンなのでメインのお肉があればチキンぐらい、そしてデザートはいつもアイスクリームのビュッシュ・ド・ノエル。

チョコレートも食べるし、ワインやシャンペンも飲みますね。
今年のクリスマスにどんな美味しいもの食べるんでしょうか、楽しみです

All food above is just examples. What you eat at Christmas day is specific to the home and also to the region.
For example at home we eat canapes and smoke salmon for hors d’oeuvres, then as main dish not a lot of meat (coz the family is veggie lol) and for dessert it’s always an ice cream buche de Noel^^

There is also chocolates, wines and champagnes. I wonder what I’ll eat this Xmas^o^

※「★」のついていない写真はスーパーのカタログよりの写真です。
Pics without a ★ mark are pics of the supermarket catalog^^;

クリスマスまで後2日
2 days remaining before Xmas