手作りチリのレシピを紹介します!

普段作っている料理は野菜がたくさん入っていて、肉も少ないですが、
たまに、ハンバーガーなどジャンクフードのような料理も作りますよ!(笑)

最近作ったのはチリです!😊🌶

適当に作っていますが、私のレシピはこちらです。

チリを作るための材料

まずは、材料ですね。

  • 玉ねぎ(大きい1個)
  • 合いびき肉(約250g)
  • カットトマト缶(400g)
  • レッドキドニービーンズ缶(110g)
  • チリペッパー(小さじ1)
  • パプリカ(小さじ1)
  • しょうゆ(大さじ1)
  • キャノーラ油、またはオリーブオイルなどの食用油(適量)

これあれば、2~3人分のチリが作れます👍

手作りチリの作り方

上の材料が揃ったら、作り方がとても簡単です。

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋に油を温めて、玉ねぎを入れる。中火で玉ねぎを1、2分炒めてから、合いびき肉を加える。合いびき肉の色が変わるまで、2、3分炒める。
  3. カットトマト、レッドキドニービーンズを加えて混ぜる。スパイス(チリペッパーとパプリカ)も入れて混ぜる。中火にかけて、沸騰直前になったら弱火にして、ふたをして10~15分ほど煮込む。
  4. 最後にふたをとって、しょうゆを加えて2、3分煮込めば、出来上がり!
手作りチリ

出来上がった自家製チリ

チリの食べ方

本格的なチリ・コン・カーンはどんな食べ方か、正直分かりませんが、うちはこんな感じで食べます。

まずは、トルティーヤチップスアボカドが要ります。

トルティーヤチップスとアボカド

チリと一緒に食べるトルティーヤチップスとアボカド(ワカモレ用)

チリをディップと同じよう食べ方もするから、トルティーヤチップスと一緒に食べます。
普段あまり好きじゃないトルティーヤチップスは、チリを食べるときだけこだわります!😋

後は、ワカモレも作ります!
ワカモレはアボカドをつぶすだけで作れるから、とても簡単です。
ディップとして食べるか、チリにのせて一緒に食べるか、どちらもやっています(笑)

今回使ったアボカドは未熟だったから、ワカモレは作れずに、細かく切ってチリにのせました。
ちょっと辛めのチリと相性がいいです👌

もちろんご飯と一緒に食べてもいいです。
お店みたいに、レタスなどを添えば、チリワンプレートにもなりますね😊

最後に

このレシピをブログで紹介する予定が無かったので、作り方の手順の写真などが無くてすみません😅

材料などはあくまで私の作り方で、自由にアレンジしてみてくださいね。

スパイスの量を好みの辛さに調整したり、生トマトを使用したり、ピーマンやパプリカという野菜を入れたり、肉を抜いたりして、かなり自由にアレンジできるお料理でしょうね。